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東京にあるレストランHOUSEのオーナーシェフYuji Taniはカリフォルニアの“Chez Panisse”、ロンドンの”Carousel"、ニューヨークの“Bouley”など多くのレストランやシェフとコラボレーションディ…

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Charcoal grilled Wild boar and green asparagus
w / Spring cabbage puree & yuzu pepper oil

高知県イノシシ肉とグリーンアスパラの炭火焼
w/春キャベツピューレ&柚子胡椒オイル。

@housestaub
@yujitani
#brooklynfood
#tokyofrench
#tokyocuisine
#simplefrench

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Green salad tortilla of Kyoto Katsuo leaf & charred soybeans, Parmigiano.
w / fried quinoa and kinkan dressing.

京都大原のカツオ菜 & 焦がし空豆、パルミジャーノのグリーンサラダトルティーヤ
w /フライドキヌアと金柑ドレッシング。

@yujitani
@housestaub
#tokyobistro
#tokyocuisine
#seasoningridients
#brooklynfood

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Great guys and great restaurant.
@fourhorsemenbk
I had the best experience.
Thank you so much! 🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ とっても素敵なレストランで最高のみんなでした。
心から感謝します。
ありがとう😊

@fourhorsemenbk
@nickcurtola
@nicoooov
@the_fish_arm_
@housestaub
#brooklynfood
#tokyofrench
#tokyobistro
#seasonsgreetings

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Super fun🎉🎉🎉
Thank you for
@templetonollie @kooze @carousel_ldn
Carousel × H O U S E Brooklyn Collaborative dinner week 2/4-8 ＠HOUSE Nishiazabu
Guest chef; OllieTempleton/Mark Tuttiett

@housestaub
@yujitani
#housebrooklyn
#seasoningredients
#tokyofrench
#tokyobistro

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The Carousel restaurant in Marylebone, London, hosts pop-up dinners with more than 30 top chefs every year. Also, by having two art galleries nearby, they blend art and food to make it into life.
Carousel owner chef Ollie and executive chef Mark will come to Japan.
At the same time, H O U S E chef Yuji Tani will return home from NY.
He also will be holding a collaborative dinner for Carousel x HOUSE Brooklyn to celebrate opening the first style restaurant in Brooklyn.
What they have in common with Yuji Tani is to cherish the ingredients without going against nature, use as little seasoning as possible, and make the most of the ingredients and edit them.
This time, I think everyone can experience a very unique cuisine.
Please enjoy it.

ロンドン、メアリルボーンにあるレストラン”カルーゼル’は年間30人以上の世界トップシェフを招きポップアップディナーを開催している。
また、彼らは近くに２箇所のアートギャラリーを持っていることで、彼らはアートと食を融合させ、それを生活に浸透させている。そのカルーゼルのオーナーシェフのOllieとエグゼクティブシェフのMarkが来日します。
同時期にH O U S EのシェフYuji TaniがNYから一時帰国します。彼はBrooklynでオープンする予定のレストランスタイルの最初のお披露目を兼ねてCarousel × H O U S E Brooklynのコラボレーションディナーを開催します。
彼らに共通しているのは自然に逆らわず食材を大切し、出来るだけ調味料を使わず、最大限に食材を活かし、編集すること。
今回、皆はとてもユニークなお料理を体験できると思いますので
ぜひお楽しみください。

Carousel × H O U S E Brooklyn Collaborative dinner week　＠HOUSE
日程; 2020年2月4日（火）〜8日（土）
時間; 18: 00 ~24:00
場所; HOUSE 西麻布 http://www.housestaub.jp https://house-bk.com
ゲストシェフ; OllieTempleton/Mark Tuttiett @Carousel London https://carousel-london.com
予約方法; 電話又はOpen Table
メニュー;
料理
18: 00 ~ おまかせ７皿コース7,000円 ※税別
22: 00 ~ アラカルト
ドリンク
18:00~24:00 アラカルト

@carousel_ldn
@housestaub
@templetonollie
@kooze
@yujitani
#housebrooklyn
#seasoningredients
#tokyofrench
#tokyobistro

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LOCATION:
945 Bergen Street Brooklyn NY 11238

OPENING HOURS:
Tue - Thu 5pm - 11pm
Fri - Sat 5pm - 0am
Sun Closed
Mon Closed

INQUIRIES:
housebk@house-bk.com

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